自慢の固定種冬野菜

花や夏野菜などが色鮮やかなのは・・・

夏の強い紫外線などから身を守るためとか
虫や動物、鳥などに見つけてもらって
食べてもらって
受粉してもらったり
種を遠くに運んでもらったりと

いろいろ意味があるみたいだけど・・・
    
今の時期の根菜たちが
土の中なのに
なぜこんなにもカラフルなのか?

この色鮮やかさを拝むには
土の中から掘り出して
泥を落として洗わないと見えない鮮やかさ。

寒さに負けないためとか
あるのかもしれないけど

まるで
人間に見てもらうため!
かのように感じる。

そのまんまの野菜たちをお皿に盛りテーブルへと届けます♪

 

 

2021年4月
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