BLOG

年度がわりの季節。進路や進学が決まり季節でもあります。 胸を張って、4月から新しい生活を送るためにも、区切りの瞬間、家族や仲間でお祝いの席を囲むことは当たり前だけど、非常に心打つ瞬間です。 あんなに小さかったのに、立派に…

イーズパッションでは、これまでもずっと自然栽培の農家さんから固定種野菜を直送していただき、独自に持続可能な開発目標を掲げて取り組んでまいりました。 2015年に国連サミットで採択された【SDGs】。15年という期間を設け…

  今の季節の野菜の種類。 夏の瓜科の果菜が終わり、秋冬の野菜は根菜と葉野菜がメインになってきます。 冬野菜の例 根菜 源助大根 紅心大根 人参 日野菜かぶ 飛鳥あかねかぶ みやまこかぶ キクイモ たけのこ芋 …

おせちのご予約始まっております！ 告知前から多くのお問合せをいただいております。 「去年お願いしたんだけど、今年もお願いしたいんだけど！」 「イーズさんのおせち食べたら、他のは食べられない！」 嬉しいお言葉をたくさん頂戴…

自然はものすごく理にかなってできています。 何万年、何億年と受け継がれてきたわけですから当然といえば当然ですが。   夏野菜も紫外線や災害レベルの猛暑に負けないよう さらには虫からも身を守るために 自分で自分を…

先日、料理教室の一環として 固定種野菜・自然栽培の農家さん【めぐるみどり】さんの畑見学させてもらいました。 「食」対して深く考えさせられる時間となりました。 そこで感じたことをシェアさせていただきますね。   …

たっぷりと太陽の光を浴びた夏野菜。 自然栽培の固定種野菜であれば、なおさら味が濃く香りも豊かです。 栄養価もぐんっと上がってきます！ なぜかというと・・・ ①肥料を与えられた野菜は地表に栄養があるので根っこが地面にしっか…

イーズパッションは元気な固定種野菜をたっぷり食べて元気に綺麗になる！をコンセプトとしたイタリアンレストランです。   家庭でも気軽に・・・というか、当たり前に固定種、在ライスの野菜が食べられる世の中にするのが営…

今年も早いもので残すところあとわずか。気がついたら年の瀬です。 今年もいろいろありましたが、また来年は新たな気持ちで迎えたいものですよね。 そこで自信を持っておすすめするのが【E`s特製おせち2022】です！！！ &nb…

E’s Cooking School　開催中でーす！！！ まだまだワクチン接種まで時間がかかりそうですね。外食するのも気が引ける場面も多々あります。 というわけで『おうちごはんを豊かでハッピーに過ごしてほしい…