熱中症対策はコレっ！〜夏野菜の驚きの効能〜
自然はものすごく理にかなってできています。 何万年、何億年と受け継がれてきたわけですから当然といえば当然ですが。 夏野菜も紫外線や災害レベルの猛暑に負けないよう さらには虫からも身を守るために 自分で自分を…
BLOG
自然栽培の３つの魅力 〜本来の野菜の力〜
先日、料理教室の一環として 固定種野菜・自然栽培の農家さん【めぐるみどり】さんの畑見学させてもらいました。 「食」対して深く考えさせられる時間となりました。 そこで感じたことをシェアさせていただきますね。 …
知って得する夏野菜の美肌効果 ３つのポイント
たっぷりと太陽の光を浴びた夏野菜。 自然栽培の固定種野菜であれば、なおさら味が濃く香りも豊かです。 栄養価もぐんっと上がってきます！ なぜかというと・・・ ①肥料を与えられた野菜は地表に栄養があるので根っこが地面にしっか…
固定種野菜とは？地元の固定種野菜を食べよう！
イーズパッションは元気な固定種野菜をたっぷり食べて元気に綺麗になる！をコンセプトとしたイタリアンレストランです。 家庭でも気軽に・・・というか、当たり前に固定種、在ライスの野菜が食べられる世の中にするのが営…
【✅おせち2022 のご予約始まりました！】
今年も早いもので残すところあとわずか。気がついたら年の瀬です。 今年もいろいろありましたが、また来年は新たな気持ちで迎えたいものですよね。 そこで自信を持っておすすめするのが【E`s特製おせち2022】です！！！ &nb…
おうち時間をハッピーに！！！
E’s Cooking School 開催中でーす！！！ まだまだワクチン接種まで時間がかかりそうですね。外食するのも気が引ける場面も多々あります。 というわけで『おうちごはんを豊かでハッピーに過ごしてほしい…
自分は自分が守る！免疫力を高める３つの食習慣ポイント！
新型コロナウィルス感染の患者さんを受け入れている最前線の医療現場で働く医師から直接お話を聞く機会がありました。 この1年での経験や公開されている情報からすると、「重症化する人は必ず基礎疾患を持っているという共通点がある」…
なぜ野菜なのか？３つの重要ポイント！
イーズパッションでは野菜にこだわります。 なぜ野菜にこだわるかというと、とにかくお客様に元気で綺麗で健康になってもらいたいから。 もちろんイタリアンレストランですから美味しいパスタやピッツァにカルパッチョ、お肉、お魚にド…
今できること・・・
緊急事態宣言が発出されました。 今年、長男が20歳になりまして、本来であれば成人式を迎えるはずでしたがこんな状況ですので成人式も中止に。非常に残念がっています。友人との再会や、人生の節目として何か満たされないようでかなり…
【固定種の野菜とは】
開業して18年。 【お客様に何をお届けするのか？】 常にそのことをアップデートしながら、その時代に最善の「食」をお届けすることがイーズパッションの使命であると考えています。 同じ料理を、変わらぬ味を、ずーっ…